暖かくなったなぁ～　と思ったのもつかの間、

めっちゃ、暑くなってきましたね。

今年初めてお店のエアコンをＯＮしてしまいました。

いやいや、そこまで暑くないでしょ、って声が聞こえてきそうですが、

グラノーラ焼いてるとめっちゃ暑いです。いや熱い！

あぁ、真夏が恐ろしい。

今日はお客様からお問い合わせの

お電話をいただきましたのでシェアさせていただきます。

内容はメープルグラノーラ美味しかったけど

ドライフルーツって製造上で衛生管理どうなってますか？

天日に干すときに笊の上とかで干されてそのままグラノーラにＩＮされてたら

ちょっと不衛生ぽくないですか？とのことでした。

ドライフルーツはノヴァさんのオーガニックドライフルーツを使用させていただいていますが

天日で干された後、どのような工程があるかは私も知らなかったので

さっそくノヴァさんに問い合わせさせていただきました。

電話口にはブッシュ一木社長が自ら！丁寧に解説してくださいました。

ドライフルーツは生産農家さんで収穫ご天日に干されます。

それから、加工工場に運ばれて

2時間水で洗浄され、砂や枝葉、不純物を洗い流し

さらに洗いあがったものを厳密な検査を行い

合格した物だけが製品になるのだそうです。

ドライフルーツは水洗いされていました。

そのまま、安心してお召し上がりいただけます。

 

 

 

ジョーさん家族

 

カリフォルニア、一回現地調査に行かねば。。（いってみたいだけ）